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La Table de l'Helvie
104 Rue Nouvelle Entrée
07400 Valvignères
Téléphone +33(0)4 75 46 47 12

La table de l'helvie a Valvigneres en Ardeche

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Menu 34 €

Mise en bouche

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Entrées

Gaspacho de tomate, dés de tomates/échalotes, sorbet à l'avocat*, tuile au parmesan.

Ou

Roulés de courgette à la brousse de chèvre, mesclun, émincé de caille, rouille, suc de basilic.

Ou

Foie gras cuit à basse température et toasts.

(Supplément 4€)

š

 

Plats

Pavé de thon, sauce tomate grappe, garnitures de saison.

Ou

Pluma de cochon fermier grillé (Duroc de Batallé), garnitures de saison.

Ou

Filet de Bœuf cuisson basse température, garnitures de saison.

(Supplément de 4€)

 

 

 

 

Fromages      (Supplément de 4€)

 

Assiette de fromages de pays

Ou

Faisselle accompagnée de son coulis.

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Desserts

 

Crémeux au chocolat noir 70%, sorbet coquelicot*.

Ou

Bavaroise à la pêche de vigne, glace nougat de Montelimar*.

Ou

Coque chocolat blanc garni de confit de fraises, mousse fleur d'oranger.

 

* Les Glaces de l'Ardèche (Pierre Chauvet)        

 

Menu Enfant 14 €

Plat / Dessert 

 

 

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