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La Table de l'Helvie
Place de l'Eglise
07400 Valvignères
Téléphone +33(0)4 75 46 47 12

La table de l'helvie a Valvigneres en Ardeche

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Menu 28 €

Entrées

 

 Velouté de petits pois, St Jacques snackées, amandes torréfiées et huile de truffe. (Supplément 2€)

Ou

 Panna cotta aux asperges, mousse mascarpone,  croustilles au piment d'Espelette.

Ou

 Foie gras marbré au cacao, cuit à basse température, mesclun. (Supplément 2€)

 

Plats

 Pavé de truite avec cœur de St Jacques et feuille de Nori, garnitures de saison.

Ou

Filets de caille, jus de volaille au vinaigre de framboise, garnitures de saison.

Ou

Filet de Bœuf cuisson basse température, jus corsé, garnitures de saison. (Supplément de 4€)

 

Fromages

(Supplément de 3€)

 

 Assiette de fromages de pays ou faisselle accompagnée de son coulis.

 

Desserts

 

 Superposition de croustillants et de chiboust au citron glacé,

 et son jus aux zestes.

Ou

 Ananas rôti, crème au poivre de Sichuan, et ses écailles croquantes.

Ou

 Mousseux chocolat noir et feuillantine au praliné.

 

 

 

Menu Enfant 12 €

Entrée / Plat / Dessert

 

 

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